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Blog créé le 25/10/2007

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Concombres cuits et blé

 12/09/2011
Dépassée par la quantité de concombres et de tomates du jardin... je deviens inventive !!!

Peut-être aimerez-vous ce plat simple comme tout !

Ingrédients :
2 ou 3 concombres pelés, épépinés et coupés en morceaux
1 (ou 2) grosse tomate pelée et épépinée
1 petit poivron vert, épépiné
1 tasse de blé Ebly


Préparation :
Mettre les légumes dans une cocotte, sans ajouter d'eau, cuire doucement afin que le jus des concombres et de la tomate s'exprime. Assaisonner selon votre goût.
Après env. 15 min. ajouter le blé... en vérifiant que tous les grains soient dans le liquide, ajouter un peu de bouillon de légumes si nécessaire. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 min. environ.



Avant de servir parsemer d'ail et de persil hachés.
A consommer tel quel ou accompagné d'une viande grillée ou d'un poisson.

Bon appétit !



 

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