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Ingrédients pour 2 personnes:
8 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 4 dans la longueur 1 citron lavé, détaillé en fines tranches 2 gousses d'ail pelées et coupées en fines rondelles 3-4 brins de thym effeuillés 15 tomates cerises sel, poivre, huile d'olives Préparation : Chauffer le four à 180° Mélanger les pommes de terre, le citron, le thym, sel, poivre et 2-3 cs de l'huile dans un plat allant au four. Enfourner pour 30 min. environ, sortir, brasser et ajouter les tomates cerises. Remettre au four pour une quinzaine de minute. 
Délicieux avec du poisson ou toute autre sorte de grillade !
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