S'inscrire au fil RSS
|
... oui bien sûre la première recette est excellente... mais ... très riche ! alors, afin de vous donner bonne conscience voici une autre recette très bonne également :
Ingrédients : 1 oeuf 1 c. à c. de maïzena 1 c. à c. de farine 3 c. à s. de sucre fin ou 5 c. à s. de sucre glace 1 écorce de citron râpée finement 2 jus de citrons (vérifier l'acidité - au besoin ajouter du sucre) Préparation : Mélanger dans une casserole 1 tasse d'eau et 1 noix de beurre. Tièdir légèrement pour fondre le beurre. Ajouter tous les ingrédients hors du feu puis amener à ébullition en remuant constamment. Utilisation : Garnir à chaud un fond de tarte cuit à blanc ou garder au réfrigérateur et utiliser pour agrémenter glaces, desserts, biscuits, etc... Astuce : Pour confectionner 25 tartelettes "maison" il vous faut 25 moules à ramequins en alu, 2 paquets de pâte brisée du commerce et doubler les proportions - garnir à chaud et vos tartelettes seront aussi belles et bonnes que celles du pâtissier ! Remarque : Personnellement je n'aime pas trop trouver sous la dent les écorces même râpées finement... aussi je n'en mets pas; à vous de tester !.. bon appétit ! 
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
