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Les tomates palient le manque de coings !!!
Confit avec les jaunes : pour 500 g. de tomates. Laver et couper grossièrement des petites tomates jaunes, ajouter la moitié du poids de sucre + 1 citron coupé en 4 et détaillé en fines tranches. Laisser reposer un moment afin d'extraire le jus, amener à ébullition et cuire vivement environ 30 minutes. Confiture avec les rouges : pour 1 kg de tomates Laver et couper grossièrement les tomates, ajouter la moitié du poids de sucre, un bâton de vanille coupé finement, le zeste et le jus d'un citron, 1 bâton de cannelle. Laisser reposer un moment afin d'extraire le jus (donc pas besoin d'ajouter d'eau) amener à ébullition et cuire vivement entre 45 et 60 minutes selon le degrés de maturité des tomates. 
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C deux recettes
Par nadou le 27/09/2016 à 19:54
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Oh! Comme elle doit être bonne cette confiture! C'est une belle spécialité. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 08:21
Voir mon blog !
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Je ne connais pas la confiture de tomates rouges..... Chez nous c'est plutôt coulis.. Bises Monique
Par maprovence le 15/10/2016 à 20:08
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