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Blog créé le 28/02/2009

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saucisson brioché

 15/10/2009
A la demande de Dely, j'ai pris le temps de recopier la recette, à noter que je trouve que ca fait trop de pate et qu'il faut prévoir de diviser les quantités en 2.

SAUCISSON BRIOCHE

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn th7 ou 210°

 

INGREDIENTS

1 saucisson de Morteau + 50 ml d’eau

400 g de farine ordinaire

5 ml de sel

1 sachet de levure chimique

400 ml de crème légère liquide

6 œufs battus

 

1 – Cuire le saucisson 5 mn au micro ondes (moi je l’ai mis directement dans le moule en faisant les petits trous dans  la peau du saucisson)

 

2 – Laisser reposer 5 mn, ouvrez et retirez la peau.

 

3 – Pendant ce temps, mêlez le reste des ingrédients. Vous devez obtenir une pate liquide très homogène.

 

4 – Beurrez et farinez légèrement l’intérieur le moule, versa la pate. Sans attendre, disposez le saucisson dans le récipient, enfoncez-le légèrement, couvrez et faites cuire le tout 30 mn th7 ou 210°

 

5 – Laissez en attente 5mn, à la sortie du four avant de le démouler, de le découper et de le servir avec une salade verte bien relevée.

 

(Cette recette peut se préparer à l’avance et être congelée)




 

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