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Blog créé le 29/01/2009

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Safran du Querçy

 29/05/2009

Cultivé en Quercy depus le moyen âge, sa production connut son apogée aux XV et XVIIIè. Plne vivace de 20 à 40 cm de hauteur ses petites fleurs violettes s'épanouissent sur le casse d'octobre à novembre, puis séchés, les pistils deviennent "l'or rouge".




 

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