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Blog créé le 16/04/2008

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Tartare de saumon

 08/02/2014
Une petite entrée simple mais bon  !!!


Préparation : 15-20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 800 g de saumon cru
- 60 g d’ oignons blancs
- aneth
-  1 cuillère à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- quelques gouttes de Tabasco
- sel et poivre


Préparation :

Éplucher les oignons

Hacher les oignons

 

Ciseler l’aneth

Couper la chair de saumon en petits dés

 

Mélanger dans un saladier avec les ingrédients hachés.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja et le Tabasco

 

Saler, poivrer puis mélanger à la fourchette.

Sur une ardoise à l’aide d’un emporte pièce 

 

Déposer la préparation

 

Presser sur l’emporte pièce

Décorer l’ardoise selon votre envie

 

Moi j’ai mis une poignée de salade avec un toast à la tapenade maison  et parsemé de dés de poivron rouge

Déguster bien frais.




 

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