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Blog créé le 16/04/2008

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Lapin en terrine aux poivrons sans gluten

 03/08/2013
Avec cette chaleur, je préfère manger froid. J'ai donc décidé de faire un demi lapin en terrine avec des poivrons.
  Ingrédients :

1 demi lapin    
 2  poivrons rouges    

 1  branche de celeri    

  sel    

  poivre
 1 oignon
1   verre   de vin blanc    
40   cl   de bouillon sans gluten    

  herbes de provence    

   thym    
   persil

Préparation :

Dans un faitout, verser 3 cuillères d'huile et faire revenir le lapin.

Faire ensuite revenir les oignons puis les poivrons et le céleri coupé en lamelles.
Mouiller au vin blanc.
Verser le tout dans la terrine, ajouter les herbes, le persil et le thym.
Mouiller avec le bouillon (pour moi sans gluten),

fermer le couvercle et enfourner 1 heure à 180°C (th.6).
Une fois refroidi, réserver au réfrigérateur et déguster le lendemain.
 






 

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