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Blog créé le 16/04/2008

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Harengs fumés au chou rouge

 17/03/2013
J'ai eu le plaisir de recevoir un colis de comptoir de belle ile en mer !!
 
Un grand merci de i terroir !!!!!


Donc j'ai decidé de faire des tartines avec la rillette de Hareng et saumon
et de l'accompagner avec une salade de harengs chou rouge   

Harengs au chou rouge

 

Ingrédients :


Un petit chou rouge
2 hareng fumé doux
1 cuillère moutarde aux graines

Sel, Poivre
Huile, vinaigre
Ciboulette




Emincer le chou et le faire blanchir 1 minute dans l'eau bouillante puis plonger dans l'eau froide

Dans un saladier, mettre les morceaux de hareng coupés en petits cubes, ajouter la ciboulette, le chou rouge.

 Pour la vinaigrette : huile, vinaigre, cuillère de moutarde sel  poivre.

 Mélanger le tout et placer au réfrigérateur


 

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