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timbale végétarienne

 23/05/2008

 

 

 

 

ingrédients :

1poivron,1 tomate, 1courgette,1oignon vert,ciboulette,1 tranche de pastéque,rondelles de concombre,sel ,poivre,le jus de 1 citron,3 cuilléres d'huile d'olive

préparation :

je coupe en trés petis dés le poivron,la tomate,la courgette,l'oignon vert,la tranche de pastéque

dans un saladier, j'y ajoute je jus de citron ,l'huile ,le sel ,le poivre,la ciboulette cisellée

je mélange tous les ingrédients

je prends des petits ramequins (tasse à chocolat ça marche trés bien )

je coupe en fine rondelles le concombre

je plaque mes rondelles à l'intérieur des ramequins ,en les serrant

puis je remplis mes ramequins à ras ,en tassant bien je reserve au refrigérateur

je dresse l'assiette juste avant de servir




 

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