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Blog créé le 16/04/2008

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roti de porc aux pruneaux flan de courgettes et polenta !!

 19/07/2012

 Je n'avais jamais fait de la polenta !!

Je l'ai cuisiné tout simplement !!
 
c'est bon !  accompagné de roti de porc aux pruneaux !! 


étant intolérante au gluten et faisant attention à limiter le gras je n'ai pas mis de fond de veau ni de creme  !!!

Ingrédients


- 1 rôti de porc
- 20 pruneaux
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 oignon 
- 20 cl de vin blanc

 -sel poivre


Préparation :


Ouvrir le rôti en deux dans la longueur et le farcir de pruneaux.

 

 Le refermer et le reficeler.

Le faire dorer sur toutes ses faces, même les bouts.

Ajouter l'ail l'oignon saler poivrer

 

Surveiller la cuisson pendant 1 heure en tournant le rôti.

Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte

 

Poursuivre la cuisson 30 mn.

bon appetit !!!! enfin moi je me suis régalée !!!!




source internet  



 

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