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Blog créé le 16/04/2008

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couscous

 05/03/2011
Ma mére a décidé de reunir tous ses enfants et tous ses petits enfants et arrieres petits enfants (bouhhhhhh ça commence à faire !!)

Une reunion de famille bien reussie le week end dernier en Picardie !!!

et hop j'ai fait un couscous pour toute la smala !!!!!!!

Couscous


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- huile d'olive, sel poivre
- 6 petites  courgettes
- 2   aubergines
- 600 g de   carottes
- 1 botte de céleri
- 8 petits navets
- 4   oignons
- 1 boîte de   tomates pelées
- 1 boîte de concentré de  tomate
- 2 cuillères à café de  paprika
- 2 cuillères à soupe de Ras el hanout
- 1 boîte de   pois chiche
- 8 morceaux d'agneau
- 1 morceau de bœuf à bouillir (800 g environ)
-4 cuisses de  poulet
- 8 merguez
- 1 kg de semoule moyenne

Préparation :

Faire revenir tous  les morceaux de viande dans le gros faitout  à l'huile d'olive,

Couvrir d'eau, saler, poivrer y ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, le safran, le paprika, le Ras el ha nout

Eplucher tous les légumes et les oignons, les couper en cube et les faire revenir

Plonger dans le faitout tous les légumes

Laisser cuire 1h30

Préparer la semoule

Bon appétit !!

Source : internet




 

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