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Blog créé le 16/04/2008

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MINESTRONE (enfin c'est ce que j'ai voulu faire) !!!

 17/10/2010

 

  • 1 petite courgette
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 cœur de céleri
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 branche de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  •  poivre
  • 1 poignée de coco
  • 1 morceau de poitrine salée
  • 1 poignée de penne coupée en petit tronçon
  • 1 poignée de haricots verts
  • Gingembre

Éplucher laver tous les légumes


Les couper en petits dés (c’est ce qui prend le plus de temps)

Couper en petits des le lard salé

Faire cuire à part les cocos dans un bouillon


Faire chauffer le wok avec un peu d’huile d’olive


Y faire revenir les légumes et la poitrine fumée


Mettre le basilic, la coriandre l’ail et le gingembre émincé


Poivrer  je n’ai pas salé car le morceau de poitrine l’était déjà
suffisamment


Mettre du bouillon et laisser mijoter


Faire cuire les pennes à part puis les couper en tronçon


En fin de cuisson y jeter les cocos et les pennes


C’est prêt


Bon appétit




 

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