Ravani gateau semoule-amandes à ma façon!!

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battre ensemble 125g de beurre ramolli et 200g de sucre

Ajouter un à un, 3 oeufs en continuant de battre, puis ajouter le zeste de 1 citron.

Mélanger ensemble 250g de semoule fine, 200 g de farine fleur et 2 cc de poudre à lever,

ajouter dans les œufs. En alternance, ajouter 1,25 dl de lait tiède
Beurrer un moule de 20 x 30 ou de 40 x 40 cm.

Y verser la pâte, cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 150°C.
Pendant ce temps, faire un sirop avec 350 g de sucre, 3 dl d’eau et le jus de 1 citron.

Le cuire à feu doux pendant 20 minutes, laisser refroidir.

Couper des fines rainures sur la surface du gâteau, en forme de losanges.

Mettre une amande mondée sur chaque losange (env. 150g d’amandes) .

Remettre au four pendant 20 à 25 minutes. (la surface doit être dorée.)

le sortir du four arroser le gâteau du sirop refroidi.

Laisser refroidir et couper les losanges . (je ne les ai pas fait )

Ce gâteau peut se servir avec de la crème fraiche.

 Recette sorti du blog : au bout du monde