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Blog créé le 16/04/2008

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Roti de veau aux légumes nouveaux

 10/05/2015

 

 Ingrédients :

 1 rôti de veau  (400gr)

50 cl de bouillon de veau (pour moi sans gluten)

2 oignons nouveaux avec le vert

4 pommes de terre nouvelles

4 petites carottes nouvelles

200gr de petits pois frais

6 petits navets nouveaux

4 feuilles de salade       

Sel poivre

1 cuillère d’huile d’olive

2 gousses d’ail nouvelle

1 petit bouquet garni

Faire revenir le rôti avec la cuillère d’huile  d’olive

Emincer  l’ail l’oignon

Frotter tous les légumes sous l’eau

Enlever le rôti une fois bien revenu sur chaque face

Jeter tous les légumes

Les faire revenir

Remettre le rôti dans le faitout

Saler poivrer

Mettre le bouquet garni

Mouiller jusqu’à hauteur

Laisser cuire pendant 45 mn




 

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