La démarche naturelle

( pour ne pas dire bio , cela devient n’importe quoi )

1/ RESPECT DU CORPS :

                       les règles de vie saine passe par l’alimentation et la quete du plaisir partagé autour de la table .

                l’ equilibre diététique

                le plaisir gustative

                le besoin nutritionnel

    doivent s’autoréguler dans les recettes et menus  afin de satisfaire le corps de façon rationelle .

 2 / RESPECT DU PRODUIT :

                        rappel historique : la standardisation des produits alimentaires apparaît dans notre société ,au vu d’un besoin d’approvisionnement massif* et constant qui à engendrer une dégradation de la consommation alimentaire saisonnière .

le résultat , apparaît au travers d’une accoutumance de l’homme

à un mode de nutrition dénuer de connaissance de la nature, de respect du temps et des choses, standardisant le mode de vie et dépassant le besoin reel , devenu surdimensionné *.

       * : guerres mondiales

       * : effet boule de neige, acheter 10 pommes en grande surface pour en manger 5 .

3 / RESPECT DE L’HOMME ET DU TRAVAIL,

                       au vu du déséquilibre engendrer par notre société de consommation , nous subissons une nette augmentation du produit certifié  devenu marginal et élitiste ,

afin de renverser ce processus , nous devons acheter nos produits de préférence , dans notre environnement proche et capable de nous produire une tracabilité .

ce qui a pour influence , la certification d’origine sans passé par les labels ( nécessaires aujourd’hui mais discutables ) , les échanges humains et commerciaux,

en découlent, le juste prix des aliments et de la valeur du travail manuel .

4 / RESPECT DU VILLAGE ,

                      définition d’un groupuscule humain, rapprochés par le besoin aboutissant a une arborescence sociale et commerciale .

 attachée au respect commun ,se negociant souvent par trocs et échanges suivant les besoins des uns et des autres amène a une  conclusion actuelle :

             bien acheter  , c’est acheter au plus près et au plus vrai .

 5/  RESPECT DE LA NATURE ,

                    rappel :   les petites structures ne surproduisants pas et ne rejettants pas de déchets excessifs , confortent dans l’idée de biovie controlée .

 les mini productions agricoles et artisanales entrainent la protection de la flore, de la vie animale , démarche actuelle de sauvegarde de la nature , au travers d’un respect de l’environnement proche.

Pour finir , je pense que cette démarche  est un comportement général et quotidien ,qui touche toutes les particularités de notre existence et qui se doit d’etre transmise aux jeunes générations .