S'inscrire au fil RSS
|
1 morceau de poitrine de porc,
1 grosse saucisse par personne choux de Bruxelles frais 3 Oignons 3 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 bouquet garni Pommes de terre sel, poivre 25 cl vin blanc Un peu de matière grasse Faites cuire la poitrine de porc et les saucisses (coupés en morceaux) dans de l'eau avec un bouquet garnir et 1 clou de girofle pendant 3/4 d'heure.. Egouttez et réservez. Rincez les choux de Bruxelles, enlevez les premières feuilles. Plongez les choux dans de l'eau bouillante salée et faites cuire un petit 40 minutes. Epluchez les pommes de terre, les couper en dés et faites cuire à l'eau pendant 25 minutes (elles doivent rester fermes) Dans une sauteuse mettre un peu de matière grasse, faites revenir les oignons coupés en lamelles et l'ail, ajoutez le porc et la saucisse, salez, poivrer. Versez doucement le vin blanc puis ajoutez les choux de Bruselles. Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes. Servez chaud. 
Ajouter un commentaire
|
Une recette de saison et qui réchauffe. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/01/2022 à 15:28
Voir mon blog !
|
||
Un bon plat de saison avec ces choux de Bruxelles, JC adore ça, je lui en ai d'ailleurs fait il y a quelques jours ! Ton petit plat mijoté semble très appétissant ! Bisous.
Par chantal02 le 27/01/2022 à 16:43
Voir mon blog !
|
||
C'est en effet un bon plat d'hiver que nous avons eu plaisir à retrouver. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/01/2022 à 17:48
Voir mon blog !
|
||
Cuisinés comme ça et frais, ils sont très digestes et fondants. Rien qu'à voir que ça cuisait dans la cocotte, on avait envie de passer à table ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/01/2022 à 17:49
Voir mon blog !
|
||
Un plat de saison qui réchauffe
Par nadou le 27/01/2022 à 20:37
|
||
C'est ce qu'il faut avec le temps actuellement. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/01/2022 à 22:29
Voir mon blog !
|
||
|
cette année j ai la chance d en trouver fréquement chez mon primeur et on ne se gêne pas!!!!!!!!!!!!! mais je les cuisine plutôt traditionnellement c est à dire cuits en 2 fois (la 1ère j y mets un cs de bicarbonate) et après je les fais revenir dans du beurre avec ail et persil!!!!!!!!!!!!!!!!! et bien sûr j accompagne avec une viande (cote de porc, saucisses, rotis veau ou porc - rarement de la viande rouge car je trouve que cela n a pas la même saveur) et il faut en profiter car cela ne dure pas
Par mcc-33 le 28/01/2022 à 11:31
Voir mon blog !
|
||
C'est la saison de choux de Bruxelles,je fais une cure en ce moment;;juste revenus dans du beurre,ou bien rechauffés avec un peu de crème j'adore... J'en a i d'ailleurs une assiette de cuite au réfrigérateur .. BISOUS.
Par dely le 28/01/2022 à 15:24
Voir mon blog !
|
||
Quand la saison revient, nous nous régalons des choux de Bruxelles frais, ceux en boîte sont tellement acides, rien de comparable. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 28/01/2022 à 23:02
Voir mon blog !
|
||
Les choux de Bruxelles sont savoureux avec du porc. ça va bien ensemble. On se régale quand c'est le moment comme chaque légume quand on respecte les saisons. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 28/01/2022 à 23:05
Voir mon blog !
|
||
