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Aujourd'hui Véronique nous propose une marche jusqu'à la ferme du Duneleet...
Nous passons par le nouveau tronçon de la "méridienne verte" qui permettra aux marcheurs et aux cyclistes de rejoindre la Belgique... 
Nous passons devant l'entrée du Fort des Dunes :
"Le fort des Dunes est un ouvrage fortifié du xixe siècle sur la commune de Leffrinckoucke à 6 km à l'est de Dunkerque. Construit dans le cadre du système Séré de Rivières, il a été intégré plus tard dans la ligne Maginot, a été utilisé lors de la bataille de Dunkerque puis sous l'occupation allemande." (source Wikipédia) 
Sur le chemin, une jolie maison bien fleurie...
Le pont qui enjambe le canal de Furnes est égayé de jardinières... Le canal de Furnes fait partie des watergangs...
"Les watergangs sont des canaux de drainage ou d'irrigation" "Les wateringues, (Littéralement le mot veut dire "cercle d'eau ») : de "water" = eau et "ring" = cercle. région conquise à la mer, doivent leur existence grâce à la maîtrise de l'eau qui est leur unique vocation. Leurs dispositifs hydrauliques superficiels sont entièrement voués à l'évacuation des crues, à faire barrage aux entrées d'eau marine, à maintenir le plan d'eau à un niveau constant dans les terres en périodes humides et à retenir ou distribuer l'eau douce en périodes sèches.
Les associations de Wateringues assurent le dessèchement des terres basses. Accessoirement, ce réseau permet en étiage le maintien de la nappe phréatique à un niveau favorable à l'agriculture.
La réalimentation des watergangs en période estivale est une pratique ancienne. Certains watergangs sont même dénommés irrigateurs. Cette réalimentation pourrait avoir plusieurs objectifs, qui ne sont pas forcément exclusifs l'un de l'autre: * l'abreuvement des animaux, * la réalimentation des prairies, * le maintien de l'interface salé à une profondeur acceptable, * l'arrêt de la repousse des herbes et roseaux, * la protection des sols tourbeux. (Source : Direction régionale de l’environnement)" 
nous admirons les chevaux du Club Hippique de la Flandre Maritime ...
Nous voici arrivés à la ferme... Pourquoi du Duneleet ? parce que c'est le nom du wateringue de l'endroit. Ici le niveau de la ferme est à + 250m du niveau de la mer ...
Plusieurs générations se sont succédées et aujourd'hui nous sommes accueillis par Stéphanie et ses parents...
L'accueil est chaleureux et bien documenté : histoire des lieux, principe de l'éco-agrologie... : respect des sols, de ce qu'ils peuvent produire en fonction de la région avec le moins de produits possibles pour établir un écosystème...
Bien sûr, jachère oblige et ici pousse la phacélie cette jolie fleur bleue-violette, miellifère qui permet aux abeilles de venir butiner et ensemmencer les plantes alentour. Quelques ruches sont disséminées ainsi dans les champs...
du blé d'hiver qui finit de mûrir ...
des tournesols... La ferme produit de l'huile de première pression à froid de colza, tournesol, lin, cameline...
Elle produit également des farines de meules de pierre : sarrasin, lentilles, blé... et des graines comme le quinoa, de lin, et les haricots blancs de Flandre... 
Un champ de quinoa...
la visite se poursuit avec les machines : meules, tamis pour la farine, vis et cuves à décanter pour les huiles et dégustation d'huile de colza et d'huile de caméline... Pour en découvrir davantage, n'hésitez pas à aller sur le site de la ferme : ici ! 
Après une pause bien sympathique autour d'une crêpe et d'un jus de pomme, nous pouvons acheter les produits vendus à la ferme...
huile, graines, farines ... 
Le retour, sous un chaud soleil, s'effectue par le passage au-dessus de l'autoroute... Un champ d'orge offre sa blondeur à l'astre du jour...
Les vacances sont très proches et il règne un calme inhabituel à l'entrée du Lycée Horticole...
La girouette nous souhaite "bon vent" pour d'autres découvertes... un bel après-midi de découvertes !
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une belle journée de découverte, c'est bien que des personnes respectent l'environnement, beaucoup devrait en faire autant, que de traiter à tout va! bizzz
Par chezmamygigi le 09/07/2018 à 18:10
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en effet, si on respecte la nature, elle nous le donne en retour ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 09/07/2018 à 18:17
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De nombreux agriculteurs voudraient bien se tourner vers cette culture plus responsable. ..mais ce ne doit pas être si évident après ces dizaines d'années où ils ont fait n'importe quoi pour fournir...Il fallait la quantité !!! Ces agriculteurs ont aussi la bonne idée de cultiver de nouvelles céréales. ..Je n'ai jamais vu de champ de quinoa...et je ne connais pas l'huile de cameline! C'est une visite qui nous aurait plu! Bises.
Par chantal02 le 09/07/2018 à 20:05
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C'est vraiment une autre façon de cultiver et il faut connaître à la fois les cultures mais aussi l'environnement et ça ne doit pas donner des résultats immédiats. La culture du quinoa c'est nouveau et c'est un essai et ça dépend des années avec plus ou moins de chaleur. L'huile de cameline est très prononcée en goût. On sent beaucoup le goût de la plante. Il faut s'habituer .. C'était très intéressant. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 09/07/2018 à 20:30
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HHeureusement de plus en plus d 'agriculteurs reviennent à une agriculture raisonnable.tant à l'élevage qu'aux cultures. J'ai la chance d'avoir toi près de chez moi à 2 km une ferme où je me ravitaille tous les vendredis..fruits et légumes de saison.beurre ,lait. Oeufs,yaourts.ainsi que la viande une fous par mois:boeuf,veau et porc et poulets toutes les semaines..Je ne vais plus au super marché... Bisous
Par dely le 10/07/2018 à 14:44
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C'est une vraie chance d'avoir de tels produits et le goût est tellement différent ! Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 10/07/2018 à 18:23
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chez nous aussi de nouvelles cultures arrivent et c'est bien merci pour ton article ! bises
Par titanique le 11/07/2018 à 01:28
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Une très belle découverte ! Comme Chantal le dit !! Pas évident de changer de culture, surtout pour les plus âgée, surtout Les cultivateurs d'avant ! La nouvelle génération veuillent changer tout mais avant d'avoir nettoyer les ancienne terre...mais pour cultiver bio il y a des normes à respecter, les terres ne peuvent pas se trouver près des autoroutes ni près des aéroport..mais cest toute une étude !! Huile de colza est très bons pour la santé, mais juste pour les vinaigrette. C'est un très beau partage, et tu a fait des belles découvertes ! J'ai la chance d'avoir une ferme près de chez moi ou je achette mes légumes de saison Gros bisous lisette
Par lisette le 11/07/2018 à 10:29
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A part le Quinoa qui vient d'un autre pays et la caméline qui était cultivée autrefois, cette ferme ne fait pousser que des plantes traditionnelles mais le moins mal possible et chaque année, les résultats sont plus ou moins bons en fonction du temps !! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 11/07/2018 à 14:49
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ce sont en effet les jeunes qui veulent rester sur les terres qui se lancent dans ces méthodes anciennes mais avec les connaissances actuelles. Ce qui me plaît dans cette ferme, c'est qu'ils ne cherchent pas le rendement mais en tout premier, la qualité. Ce n'est pas une ferme "bio" les critères sont très réglementés et certaines cultures qu'ils font ne sont pas dans le cadre du bio même si la façon de faire pousser y ressemble. ça viendra peut être mais il faut du temps. Nous varions souvent les huiles en fonction de nos plats et nous allons bientôt essayer la vinaigrette à l'huile de colza. Nous aimons cette façon de penser : respecter les sols, laisser les plantes pousser, choisir la qualité plutôt que la quantité et enricher à nouveau les sols de manière naturelle... C'était oui une belle découverte et très près de chez nous en plus ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 11/07/2018 à 14:55
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Votre amie Véronique vous fait découvrir de jolis sites! Cette balade découverte dans cette ferme a du être bien intéressante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/07/2018 à 19:42
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Véronique se démène pour nous faire découvrir des endroits peu connus et très intéressants. Ce sont des endroits que nous ne découvririons pas en étant tout seuls et c'est vraiment très enrichissant ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 13/07/2018 à 20:38
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De bons produits directement du producteur au consommateur, ça devrait être plus souvent possible ! Et sans doute ce sera l'avenir, dans le respect de notre Terre et de nous tous.....(je suis une grande idéaliste.....)
Bon 14 juillet !
Par mireille herbe folle le 14/07/2018 à 09:55
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J'espère qu'il ne sera pas trop tard pour revenir à des cultures plus saines partout mais je veux y croire de toutes mes forces . Bon 14 juillet aussi et gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 14/07/2018 à 11:53
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