Pour 3 pots de confiture
La veille : Oter les noyaux et couper en morceaux 1kg 300 de reine-claude, bien mûres. Dans un saladier placer en alternance : - 1 couche de prunes + 1 couche de sucre + 1 branche de menthe et ce 3 fois. Couvrir votre saladier d'un film et mettre au réfrigérateur une nuit. Le lendemain: Presser le citron et ajouter le jus à la préparation, remuer Cuire 40' après ébullition, à feu moyen (petits bouillons.) En fin de cuisson, écumer et retirer la menthe. Mettre en pot et renverser les pots aussitôt jusqu'à total refroidissement.
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les deux goûts doivent bien aller ensemble... j'ai dernièrement goûté une confiture fraise/basilic euh j'ai pas aimé mais melon/menthe sont dans la même nuance de goût. bonne soirée bisous Françoise
Par grainedesucre le 23/07/2014 à 21:29
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En effet, l'association melon menthe devrait marcher. Je réfechis à une confiture rhubarbe-vanille...
Par annie-claude le 23/07/2014 à 23:10
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Il y a des saveurs qui nous font craquer! Quelle savoureuse confiture. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/07/2014 à 17:22
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Je reconnais bien là la gourmande et "gourmette". Je fais rarement des confitures, mais cette année j'ai décidé de tenter des saveurs différentes. J'ai gouté reines-claude et menthe, ces deux saveurs s'accordent très bien.
Par annie-claude le 26/07/2014 à 19:16
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