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Blog créé le 22/08/2011

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Joues de Lotte au curry

 15/02/2013
Le poissonnier avait sur son étal, des joues de Lotte bien tentantes.
La recette (pour 2 personnes) :

 Laver et égoutter les joues. Les tailler en 2/3 lanières
  • Faire revenir 1 oignon émincé 5 min dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter 6 de joues de lotte. faites revenir dans la   poêle.
  • Saupoudrer de 3  cs de curry 
  • ajouter 1 yaourt entier brassé ( j'ai utilisé un yaourt U bio a l'ananas mixé)
  • saler, poivrer à votre goût
La cuisson est rapide, 3 minutes environ
Servir avec du riz basmati al dente


 



 

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