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Blog créé le 22/08/2011

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Duo d'oranges

 08/02/2013
Je reçois régulièrement la newslleter de gerbeaud.com site de jardinage. Parmi les rubriques, les recettes de saison.
Aujourd'hui j'ai concocté une recette de petits gâteaux à l'orange en accompagnement d'une salade d'oranges.
J'ai légérement modifié la recette car je n'aime pas la fleur d'oranger, qui en contenait. 

 

les petits gateaux
Faire fondre 70g de beurre 1/2 sel. Dans un grand bol, mélanger 100g de sucre et 2 œufs.

Ajouter le beurre fondu et bien remuer pour obtenir une crème homogène.
 

 Incorporer 200g de farine,  1 sachet de levure.

 Ajouter 2 cuillères à café de sucre vanillé, 1cac de grand Marnier et le zeste d’une orange bio.
 

Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte d’un papier de cuisson, former les biscuits à l’aide de 2 cuillères à dessert.
 

 Mettre à cuire à four thermostat 7 ( 5 pour moi, four ventilé) pendant 15 minutes.

La salade d'orange :

Peler 3 oranges à vif puis les couper en tranches assez fines.

Presser le jus de l' orange bio utilisée pour les gâteaux, y mélanger l’eau de fleur d’oranger si vous aimez ( moi j'ai choisi de relever les gâteaux d'une pointe de grand Marnier et de ne rien ajouter au jus des oranges.) Verser le jus sur les tranches puis saupoudrer de cannelle.
Couvrir la salade d’un film alimentaire puis la mettre au frais en attendant de la servir...accompagnée des petits gâteaux moelleux




 

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