Les carottes sont cuites, fin des haricots !

C’est la fin des haricots est l’équivalent de l’expression légumière : 
    - les carottes sont cuites. 
Tout est fichu, c’est la fin de tout, il n’y a plus d’espoir…

Autrefois, les enfants (les adultes aussi) jouaient aux cartes, aux dés, ou aux osselets en se servant des haricots comme jetons. La fin des haricots signifiait pour un joueur la perte de son capital et de la partie.

Réf : Bernard Pivot «  100 expressions à sauver »

Complément historique :

La phrase "les carottes sont cuites", je répète "les carottes sont cuites",  a fait partie de celles, nombreuses, qui ont servi de code à la radio de Londres pour déclencher des actions ou opérations dans les territoires occupés par l'Allemagne pendant la seconde guerre mondiale.

Les messages de la radio anglaise permettaient aux Forces Françaises Libres de communiquer avec la résistance Française. Ces messages et leur signification étaient convenus d'avance. Ainsi, lorsqu'ils étaient diffusés, les résistants savaient s'ils devaient ou non, agir. 

En bref : lorsque les carottes sont cuites, c’est la fin des haricots !