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Blog créé le 22/08/2011

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Poêlée de nouilles chinoises au saumon et crevettes

 26/09/2011
Recette simple, rapide, économique et délicieuse...
     - Plonger 1 à 2 plaques de nouilles chinoises ( avec un bouillon cube, ici: citron/fines herbes) dans l'eau à ébullition.
     - dés retour de l'ébullition couvrir, et mettre hors du feu 4 minutes.
     - égoutter.

     - pendant ce temps : décortiquer les crevettes ( 10/12 grosses crevettes)  et ôter la tête. Couper un beau  pavé de saumon en dés de 2cm d'épaisseur ( 200g)

     - dans un poêle verser de l'huile d'olive ( 2 cuillère à soupe) et faire revenir une belle échalote émincée ( juste faire suer)
     - cuire les dés de saumon ( feu moyen - 1 minute) 
     - ajouter les crevettes , du persil
     - ajouter les nouilles chinoises bien égoutter et poêler le tout.

     - assaisonner à votre goût de sel, poivre. Servir bien chaud.



 

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