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Blog créé le 22/08/2011

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Rognons de veau et crème aux échalotes

 22/08/2011
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes
  • 4 rognons de veau
  • 5 échalotes
  • 30 cl de crème fraîche
  • 20 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • Pelez et émincez les échalotes.
  • Dans une poêle, faites-les revenir dans le beurre.
  • Dégraissez les rognons de veau.
  • Découpez-les en tranches.
  • Assaisonnez-les.
  • Ajoutez-les dans la poêle.
  • Faites-les dorer pendant une dizaine de minutes.
  • Versez la crème et laissez cuire encore 5 minutes avant de consommer.


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