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Terrine de Brocoli au Parmesan

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Terrine de Brocoli au Parmesan

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 65 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 50 g de parmesan
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  • 150 ml de crème liquide
  • 150 ml de lait
  • Piment d'Espelette
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préparez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire quelques minutes à la vapeur ou 8 minutes à l'eau bouillante salée.
  • Raffraîchissez-le sous l'eau froide et égouttez avant de le ranger dans une terrine à four (moule à cake).
  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
  • Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, le parmesan, le piment d'Espelette et les oeufs battus. Salez, poivrez et versez la préparation sur le brocoli.
  • Enfournez pendant 55 minutes.

Le conseil du chef

Cette recette de terrine sympathique et délicieuse peut être accompagné de riz et/ou d'un coulis de tomates au basilic.
Pour en faire un plat complet, vous pouvez ajouter du jambon et du chèvre. Voilà un menu léger pour un soir (source : Fiche recette de chez "Grand Frais").
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/04/2009

Bravo!
Elle est sympa comme recette et facile à faire !Je la retiens car mes enfants arrivent le 24 pour une semaine et après mes beaux parents une semaine !Alors il va falloir assurer en popotte !BisANNICK

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 16/04/2009

Les menus!
En effet, il va falloir que tu penses à tes menus un peu à l'avance. J'avais fait la même chose quand mes enfants sont venus en vacances à Meschers l'été dernier. Au fur et à mesure que ça me venait à l'esprit, j'écrivais sur un papier des plats que je pourrais leur cuisiner. Vous allez être bien occupés pendant 2 semaines mais que du bonheur d'être réunis.... Bisous. Françoise.

Le commentaire de nadou

Le 17/04/2009

Je vais essayer!
de faire ta terrine. Ca a l'air bien bon?

 

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