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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 60 minutes

    Pour : 6 personnes
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    Recette proposée par Denise Soupart
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    Ingrédients

    • 2 boîtes de thon
    • 100 g de mie de pain
    • 4 oeufs
    • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
    • 1 cuillère à soupe de moutarde
    • 1 verre d'eau tiède
    • 1 poignée de persil
    • Ciboulette
    • Sel, poivre du moulin

    Préparation

    • Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
    • Mélangez les jaunes au mixeur avec le reste des ingrédients. Assaisonnez de sel et de poivre.
    • Dans un bol, battez énergiquement les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation mixée en soulevant l'ensemble.
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Versez dans une terrine beurrée et posez dans un bain-marie.
    • Enfournez pour 1 heure en surveillant régulièrement la cuisson.

    Le conseil du chef

    Servez froid ou tiède accompagné d'une salade de blé à la vinaigrette.
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