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chả giò nems au légume
Ingrédient: -galette de riz -vermicelle chinoise -concombre -carotte -céleri -champignon noir déshydraté -épice à nems nems au crabe et crevette Ingrédient: -vermicelle chinoise -galette de riz -miette de crabe ou crabe frais -crevette (miette ou fraîche) -oignon -carotte -taro(se vent dans les épicerie asiatique) sel/ poivre Préparation: Faire tremper les champignons dans l'eau tiède 20mn ainsi que les vermicelles à part. Hacher tous les ingrédients finement, mélanger le tout et assaisonner. Tremper les galettes de riz dans de l'eau, retirer, déposer sur une serviette, sécher, farcir, rabattre les côtés et rouler pour former un nem. Frire dans de l'huile très chaude.
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Beignet de crevette Ingredient:
-crevette fraiche -1 oeuf -100g de farine -7,5 cl de lait -1grosse cc de levure chimique -colorant(facultatif) -gimgenbre -eau -sel/poivre Préparation: Mixez tous les ingrédients ensemble. Décortiquez les crevettes en ne laissant que le bout de la queu. Trempez les crevettes dans la pâte et mettez les à frire....et le tour est jouer...un vrai jeu d'enfant. |
Nouille cambodgienne Ingredient: |
Ingrédient: |
Ingrédient |
recette des cookies americains. Ingrédient:
-114g de beurre mou -220g de farine -1 gros oeuf -200g de sucre roux -3c.s de sucre -1/2 cc de levure chimique 1/2cc de sel -2cc extrait de vanille -1 1/2 cc café soluble -200g de pépite de chocolat on peut rajouter (des noix , amande, noisette,......) Preparation: - Prechauffer le four a 140° C (soit 300° F). Dans un bol, battre le beurre mou et les sucres jusqu'a ce que le melange soit homogene, 30 secondes environ avec un bateuur electrique. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre 30 secondes supplementaires. - Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus d'une deuxieme bol et l'ajouter au melange beurre/sucre. Battre lentenement jusqu'a ce que la farine soit a peine incorporee (20 secondes environ). Ajouter l'expresso en poudre et les pepites de chocolat et les incorporer a la spatule. La pate obtenue est molle et appetissante, n'hesitez pas en gouter une cuilleree, c'est delicieux. - Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurise. A l'aide d'une cuillere a glace ou, a defaut, d'une cuillere a soupe, deposez des petits morceaux de pate sur la plaque en laissat 2 a 3 cm d'espace entre deux tas. Aplatir les tas a l'aide d'une cuillere a soupe et enfourner jusqu'a ce que les bords des cookies commencent a dorer, 20 minutes . |
Ingrédient: |
Ingrédient:
-pâte brisée ou feuilleté -poireaux -tomate -oignon -25cl crème liquide -2oeuf -sel,poivre |
hummmmm que c'est bon . Ingrédient:
Pâte brisé mais moi je préfère la feuilletée -3 oeuf+2 jaune -crème liquide -25cl de lait -jambon de poulet ou dinde(halal) -gruyère(facultatif )mais c'est meilleur avec -sel -poivre -muscade |
Ingrédient:
Pâte à choux: -12,5cl lait -12.5cl d'eau -200 g de farine -100 g de beurre -1 pincée de sel -4 œufs entiers |
Ingrédient:
- agneau -oignon -carotte -pomme de terre -aubergine -poireau -tomate -courgette -piment doux -gingembre -safran ou colorant |
Ingrédient: |
Ingredient:
-fromage frais -surimi -saumon fumée -concombre -citron -ciboulette -coriandre -sel -poivre -huile |
