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Gateau fromage blanc/kaskueche

 23/02/2011
HUMMMM un delice ca me rappel mon enfance
c'est la vrai recette alsacienne.
Ingrédient:

-pâte brisée
-500g de fromage blanc
-100g de crème épaisse
-25ml de lait
-3oeufs, blancs en neige
-90g de farine
-110g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé 
- zeste de citron ou arôme de citron(je rajoute un peut de jus)
-raisin (facultatif) pour c'est sans

Préparation:

étaler la pâte brisée et la piquer de trous, surtout ne pas la pré cuire!
mélanger farine+ sucre +sucre vanillé.
au centre de ce mélange, verser le fromage blanc,la crème,le lait, l'arôme et a la fin les jaunes d'oeufs.mélanger.
incorporer enfin les blancs en neige ferme.
mettez ce mélange sur la pâte que vous glisserez au four 20mn a 180°C, puis encore 30mn a 150°C.


Astuce: Une foi le gâteau cuit le retourner sur une grille et le laisser refroidir ainsi , car autrement il dégonflera.





 

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