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"Les CAILLIBOTTES" ou "CAILLES" Il est une tradition dans le haut bocage Vendéen que chaque foyer, le jour de "l'Ascension", fasse des "Cailles". C'est une espéce de lait caillé ,ayant l'aspect du yaourt ,la consistance du yaourt, la couleur du yaourt,mais ce n'est pas du yaourt!!!! Ce dessert se fait avec 1 litre de lait entier cru ,légèrement tièdi auquel on ajoute 1 cuillerée de présure .et on laisse "prendre" à température ambiante. On le déguste sucré à volonté,soit nature ou avec un peu de café,ou de la crême,on l'appelle alors "des Cailles coiffées". chez moi,ma maman les faisait prendre avec les étamines d'une plante:Chardonnerette,ce qui donnait un petit goût spécial. Essayez si vous voulez vivre à l'heure de la "CHOUANNERIE". pour bien réussir tout est dans la température du lait juste tiède.
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les 3 commentaires
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C'est un rituel chaque année, en bonne Vendéenne ,je n'ai pas failli à la tradition: le jour de l'ASCENSION, je mange les Caillibottes,et depuis ce jour c'est mon dessert ..
Chaque semaine je me fais ma terrine de caillibotte. voir recette 
Et je me régale .Certains diront beurkk....Mais si vous n'aimez pas ça , n'en dégoutez pas les autres !!!!
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Me voila cette année avec de belles récoltes de fraises.
C'est la première fois que je me lance à faire une tarte?
- Une pâte feuilletée achetée...Mais après l'avoir bien piquée à la fourchette,je n'ai rien posé au fond,et ma pâte était un peu boursouflée.... 
Peu importe ....la crême patissière va tout arranger ...
Et pour conclure la voila ..super belle et bonne .
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voila je pense ce qui va donner les petites graines..Je surveille .
J'attends que ce soit bien sec .
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On aime bien être dehors,mais il nous faut un coin de fraîcheur ...
Bien dans mon petit coin.
Et moi alors c'est le "pied"!!!
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C'est le 21 Mars que je vous montrais ma broderie ( Une petite nappe que ma fille m'avait rapportée d'Allemagne )
Et Bien ça y est elle est terminée ...il faut dire que c'était mon ouvrage des lundis et mardis après-midi au Club . - Là elle sera prête pour l'année prochaine !!!!
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c'est un bijou miraculeux semble t'il ....
A vous de trouver . Merci à vous toutes pour vos réponses,mais rien de bon,peut être Chantal était sur la bonne voie ,dans ce petit coffret se cache deux aimants qui parait il seraient bénéfiques pour les "douleurs" je teste .... - voir photo en 3 ème position . 
Et la baguette magique ..Pourquoi ?
Ma baguette magique ? le stick à eau magnétique . je bois donc de l'eau magnétisée, selon les dires elle serait bénéfique ..On verra bien .... 
les aimants
La baguette ...
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Une belle surprise en revenant du marché mardi...
voila ce qui m'attendait devant ma porte. C'est le 14 Mai que je "recevais" cette belle petite taupe 
Elle était très belle cette petite taupe..Mais elle nous faisait aussi bien du dégât ...Avec ses drôles de pattes.
La semaine dernière j'en avais une autre devant ma porte.
Et ce matin troisième bêbête,mais cette fois ramenée vivante par mon ROUCKY,et j'ai du faire la chasse dans la cuisine,là je n'étais pas très contente du présent. La petite bête a attérri sur la route ,je lui ai fait faire un vol plané. - je me demande jusqu'à quand il va me ramener ces bêtes, il avraiment déniché le nid . 
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'Peut être ai je trouvé ...
c'est bien un 'truc" comme ça qu'il y a sur tes plantes. 
alors ce qu'en ressort du net ....
ce sont les cercopides et membracides ( en voila des noms) ....Des petites cigales baveuses qui seraient la cause de cette mousse .... - Voila à vérifier mais tu as un indice . 
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Cette fois nous sommes dans le présent :
Voila mon joli bouquet que je ne cesse d'admirer. - le jour de sa réception . 
Et le bouquet pris ce matin .
je vous le montre sur toutes ses "coutrures" il est trop,trop beau ....
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BONNE FÊTE à TOUTES LES MAMANS.....
- C'est une petite carte que je garde "religieusement", je la partage avec vous . 
l'expéditeur en ce temps là n'était pas très fort en orthographe, mais il y avait tout son amour c'était l'essentiel .
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Nous terminerons la promenade à travers la ville par la visite de l'église St.Jean Baptiste .
L'église Saint-Jean-Baptiste est bâti durant le xie siècle comme église prieurale et paroissiale de Château-Gontier. Elle est fondée par les moines de l'abbaye Saint-Aubin d'Angers, Château-Gontier faisant alors parti du comté d'Anjou. À la Révolution, l'église sert de grange et est transformée en Temple de la Raison. En 1791, la foudre tombe sur le clocher, l'endommageant. L'église est classée une première fois en 1840. Les travaux de restauration recouvrent de plâtre et d'enduits. Ces travaux, faits sans considération avec le style roman de l'édifice, provoque le déclassement de l'église en 1888. 
Le 19 juin 1940, un obus allemand tombe sur l'édifice qui est ravagé par un incendie. La restauration qui s'ensuit efface les restaurations du xixe siècle, mais surtout découvre sous les enduits des fresques du xie siècle au xiiie siècle, recouverts depuis le xviie siècle. L'édifice est classé une seconde fois au titre des monuments historiques en 19411.
- SOURCE wikipedia 
La Crypte:
La présence de cette crypte, de onze mètres sur cinq, s’explique par la forte déclivité du sol sous le chœur. Servant de soubassement au chevet, elle a rendu possible l’avancé de l’église vers la rivière. On y accède par deux escaliers installés dans les absidioles de l’église. Les voûtes sont portées par deux rangées de cinq colonnes de grès roussard très trapues. Les chapiteaux, nus pour la plupart, ont des corbeilles cubiques séparées d’énormes abaques par des joints très épais. Deux chapiteaux sont décorés en sculptures (torsades, spirales). Des travaux de restauration ont été exécutés à partir de 1848. Classée Monuments Historiques en 1941 
Voila c'est terminé, j'espère que cette petite " sortie ",vous aura plu et peut être donné l'envie de vous rendre un jour à Château-Gontier !!!!
Nous quittons notre petit train pour regagner notre bus ..
un grand merci à notre "Capitaine - Cheminot" qui nous à commenté merveilleusement bien la croisière et le parcours de la ville . 
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Il faut songer à se restaurer,ce sera l'embarquement pour une croisière-déjeuner commentée sur la Mayenne ...
le bâteau nous attend . 
Un joli décor; des tables de 4 sont dressées...
chacun s'installe, le "Capitaine" nous accueille et le parcours commence . 
Au menu :
Kir au muscadet et mise en bouche ... 
Poëlon du pêcheur gratiné .
Pintade au cidre et légumes assortis ( gratin dauphinois et tomate à la diable )
Fromage salade /
assiette gourmande ( 4 réductions) Café . - muscadet sur lie - cabernet rouge - là vous n'aurez pas de photos, j'étais trop occupée et par le repas et par le paysage . car nous naviguerons pendant 3 heures . 
l'hopital ..... il y a quelques années l'entrée se faisait par la chapelle .
Une demeure assez originale,qui selon les dires de notre commentateur est toujours en rénovation, les propriètaires apportent souvent des modifications .
Nous passerons 3 écluses
Nous attendons l'ouverture des "portes "
Une 'mini croisière" bien sympathique .
Retour au quai, pour un autre moyen de transport :
le petit train qui nous emmène découvrir la ville et le Jardin du bout du monde. 
l'ancienne gare
le jardin
Dans chaque coin les jardiniers étaient occupés à nettoyer et replanter pour offrir un nouveau cadre fleuri aux visiteurs .
La glacière
Retour vers le point de départ .
demain je vous fais visiter l'église ST.Jean Baptiste . 
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