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Bienvenue sur mon blog !
Bonjour et bienvenue à tous sur la cuisine de gigi                                  
  j adore cuisiner.
 je vous propose que des recettes faciles à réaliser qui ont été testées par mes soins et approuvées par mes papilles... et celles des autres :)     N’hésitez pas à me rejoindre sur Facebook, à me faire partager vos idées et vos envies
 laisser des coms si vous aimez -ou non- mes petits plats.dans le livre
 d or                                                             
 Vous êtes prêts ?
 Alors c’est parti !
1.2.3… Cuisinez ! …
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tarte aux pommes

 14/01/2012

1 rouleau de pâte sablée ou brisée
6 pommes reinettes ou golden
25 g de beurre
50 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
1/2 cuil à café de cannelle

Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle, ajoutez 2 pommes pelées et coupées en morceaux et le sucre semoule, tout en mélangeant
Laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant de temps en temps
Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette
Etalez la compote sur le fond de pâte
Puis par-dessus, disposez les 4 pommes pelées et coupées en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, en les faisant se chevaucher légèrement
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle, et parsemez de 20 g de beurre coupé en tout petits flocons
Faites cuire votre tarte aux pommes et compote 30 min à 180° C




je vous souhaite une tres bonne année 2012


mes carré de chocolat

 13/12/2011
bien moelleux


mes petits cheris ont aimer


demain il faut chercher une recette on est mercredi


a demain



pavé de chocolat

 13/12/2011
125g de choclat noir
125g de beurre
125g d amandes en poudre
125g de sucre
3 oeufs 
Préchauffez le four a 180°
Faire fondre le beurre avec le chocolat
Dans un saladier,mélangez les oeufs,le sucre puis la farine
Versez dans le chocolat et ajoutez l amande en poudre bien mélanger
garnir des moules
Cuisez a 180°environ 20 min 


a demain

 04/12/2011
bonne soirée 



hamnurger

 04/12/2011
oignons et poivrons grillés


steck haché a point


tomate salade frmage et voila le souper


trop bon j adoreeeeeeeeeeeee



mon pain

 04/12/2011





mes cheris

 24/11/2011


on prends le sucre


la pate est fini


trop belle


la il est furax il a pris un gateaux aux noix mdr


gateaux au yaourt  choco noix
choco coco 


c son petit coeur 


belle journée avec eux 



bon dimanche

 20/11/2011
a tout le monde



la pate apres la cuisson


avec la chantilly


gros plan mdrrrrrrrrrrrrrr


huuuummm!!!!





: les gourmandises de Delphine

 Ingrédients:

La pâte sablée :

- 170 g de farine
- 90 g de beurre mou en dés
- 30 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc pour la crème au citron )
- 10 g d'eau



 

Pour la crème mascarpone:

200g de framboises
20 cl de crème liquide bien froide
250g de mascarpone
100g de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre

Préparer la pâte sablée et la réserver au frais pendant 30 minutes

Préparer la pâte sablée :

Tamiser ensemble la farine et le sucre. Ajouter le beurre mou. Sabler du bout des doigts jusqu'à obtention d'un gros grain humide. Ajouter alors le jaune d'oeuf et l'eau. Travailler rapidement à la main, ramasser en boule, envelopper de film étirable transparent et réfrigérer 1 H.

Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner les moules ( penser à retirer l'excédent de farine ). Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, découper des cercles de diamètre légèrement supérieurs aux moules, foncer les moules en les réfrigérant au fur et à mesure.

Personnellement, j'ai utilisé une plaquette de moule à tartelette en silicone, je n'ai pas eu besoin de beurrer et fariner et ça se décolle tout seul, c'est génial!

Cuire à blanc à 170°C pendant 25 minutes : 20 minutes à couvert ( avec papier sulfurisé dessus + légumes secs ou billes métal ) et 5 minutes à découvert ( en retirant le papier sulfurisé et le poids ).
Démouler, laisser refroidir sur une grille.

 

Mélanger le mascarpone avec le sucre et la vanille

.

Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer au mascarpone
. Réserver au frais.
 

Faire cuire les tartelettes. Lorsqu'elles ont refroidi, prendre une poche à douille et mettre la crème. Ajouter les framboises.




pain

 19/11/2011
pas assez monté pffff qui a une recette pour faire dans le petrin
ce matin j ai essayer mon premier pain dans le petrin que mes fils mon fait cadeau 


bon samedi

 19/11/2011
 a vous tous



bonne soirée

 18/11/2011



les choux pour ce soir

 18/11/2011


choux chantilly


les deux vivement ce soir mdr





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