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Ingrédients : 200 ml de lait, 30 g de beurre, 80 g de gruyère râpé, 100 g de jambon blanc, 3 œufs, 60 g de farine, sel, poivre, quelques portions de "Vache qui rit". Faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux
Ajouter le gruyère pour le faire fondre en mélangeant rapidement. Hors du feu ajouter le jambon blanc préalablement haché. Dans un saladier battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Mettre la farine et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Rajouter le contenu à la casserole et bien mélanger. Répartir dans des moules mini-tartelettes et déposer un morceau de "Vache qui rit" dans chaque empreinte. Cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes selon le moule choisi. avec une salade ...........c'est parfait.
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