Les blogs
du village
Bleu indigo et chocolat chaud

Bleu indigo et chocolat chaud

S'inscrire à la newsletter du village

Muffins à la farine aux légumes verts

 05/05/2014
Comme certaines d'entre vous, j'ai craqué et voulu goûter aux nouvelles farines Francine. J'ai choisi la farine Francine aux légumes verts. J'aurais préféré celle à la tomate mais il n'y en avait plus en rayon. 

Alors quitte à utiliser de la farine aux légumes verts, j'ai décidé de faire des muffins... aux légumes (avec des lardons aussi !).

Voici la liste des ingrédients :
> 3 oeufs
> 150 g de farine aux légumes verts
> 1 cuillère à café de levure
> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
> 300 ml de lait
> sel et poivre
Pour la garniture :
> 1 barquette de lardons fumés
> 1 courgette
> 2 tomates
> 1 oignon
> sel et poivre

Et la préparation :
> Dans un saladier, j'ai mélangé les oeufs avec la farine et la levure tamisée. J'ai ensuite ajouté l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et bien mélangé le tout.
> Avant cela, j'avais fait revenir avec les lardons (sans ajout de matière grasse) la courgette, les tomates et l'oignon coupés en dés pendant une dizaine de minutes sans oublier de saler et poivrer.
> J'ai mélangé cette garniture à la pâte puis versé l'ensemble dans des moules à muffins.
> J'ai enfourné le tout à four moyen (180°C - th.6) pendant un peu moins de 30 minutes...

Le résultat ? Très bon ! Cette farine apporte un petit goût en plus aux muffins qui peuvent tout à fait être réalisés avec une farine "nature". Je vous conseille de déguster ces petits gâteaux salés avec une salade verte ou une salade de tomates...



Bonjour Audrey,
J'avais acheté de la farine à la tomate et je l'ai bien appréciée pour préparer une sauce béchamel. Je suis tentée par vos muffins mais dès que j'aurai déballé mes moules à pâtisserie. Ce ne sera pas pour tout de suite car nous allons refaire la cuisine. Alors, je n'ai sorti que le strict minimum.....
Bonne soirée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/05/2014 à 21:13     Voir mon blog !  
Je suis bien tentée par celle à la tomate... L'utiliser pour faire une béchamel, c'est vraiment une bonne idée. Si votre cuisine n'est pas encore opérationnelle, je vois que le dressing lui l'est ;-) Waaw, quel beau rangement ! Bonne continuation dans votre installation !
Par -Audrey-      le 05/05/2014 à 21:19     Voir mon blog !  
Merci Audrey! ça avance tout doucement. On gère les priorités!
A plus.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/05/2014 à 21:25     Voir mon blog !  
Bonsoir Audrey
Ils sont bien appétissants les muffins ,je n'ai pas encore testé cette farine !. Bonne soirée ...gigi
Par Gigi      le 05/05/2014 à 23:20     Voir mon blog !  
Bonjour Audrey
Ces nouvelles farines permettent de réaliser de belles recettes. Ces muffins en sont la preuve! Ils sont superbes. Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 06/05/2014 à 18:08     Voir mon blog !  
hum!
on s'régal chez toi sympa ces ptits muffins tt vert connais pas cette farine
belle idée
Par nadou      le 13/10/2014 à 18:22     Voir mon blog !  
Bonjour Audrey,
Cette farine ainsi que celle à la tomate et au curry, a disparu des rayons du Centre Leclerc... Je suis déçue car je la trouvais super pour cuisiner. Peut-être n'avait-il pas assez de vente? Il n'y a que le profit et la rentabilité qui compte à présent...
Bonne soirée et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/10/2014 à 22:08     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :