Fondant banane-chocolat

Voici un petit gâteau vite fait-bien fait, qui m'a permis de terminer du chocolat en poudre. Je l'ai goûté... il ne devrait pas faire long feu...
 

Les ingrédients (pour un moule carré de 20 x 20 cm) :
* 3 oeufs
* 1 yaourt type Fjord
* 1 pot de sucre
* 2 pots de farine
* 1 cuillère à café de levure
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 5 cuillères à soupe de chocolat en poudre
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille
* 1 pincée de gingembre
* 1 banane
 

La préparation :
- Fouettez les oeufs avec le yaourt. Je ne les ai pas battus en neige car je souhaitais obtenir une texture proche du brownie.
- Ajoutez ensuite le sucre, mélangez, puis la farine et la levure tamisée. Mélangez à nouveau.
- Incorporez alors les ingrédients restants, à savoir l'huile, le chocolat, la vanille, le gingembre et la banane coupée en morceaux, en remuant bien à chaque fois.
- Enfournez à 180°C (th.6), pendant 30 minutes pour moi. Tout dépend de vos goûts. Pour ma part, j'aime quand les gâteaux au chocolat sont fondants à l'intérieur. Aujourd'hui, c'est bien le cas ;-)