boudin noir et sa purée de patate douce |
25/01/2014
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j'avais une patate douce depuis 15 jours, et comme une envie de boudin noir(Pierre a horreur de ces deux aliments) j'ai fait pour moi tout seule!!!!
quel régal! choisie simple!
cuire la patate douce coupée en morceaux (20mns)
dans une poêle mettre huile d'olive cuire le boudin avec la peau, 4mns de chaque côtés, réservez au chaud.
ecrasez la patate douce en purée avec beurre ou crème même un jaune d'oeuf, sel et poivre.
sur l'assiette chaude avec un emporte pièce, moitié boudin, moitié purée!
j'ai ajouté quelque raisins!