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Blog créé le 21/06/2010

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risotto aux fruits de mer

 15/05/2013
100gr de fruits de mer
1oignon
200gr de riz (rond)
1l de bouillon de légumes ou poule
10cl vin blanc se
1càc de cury, persil.

dans une casserole faire chauffer de l'huile d'olive, eplucher et émincer l'oignon, faire revenir pour qu'il blondisse, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains deviennent translucide, transparents, verser le vin blanc sur le riz remuer vivement, recouvrir le riz de bouillon et laisser cuire j'usqu'à absortion.
Ajouter les fruits de mer et le curry.
le bouillon je l'ajout en petite quantité, cuisson 15mns.              



 

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