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2pâtes feuilletées
4 oeufs 125g de noisette en poudre 3 poires(j'ai ouvert une boite car les poires pas assez mûres). 80 g de beurre 100 g sucre roux 1cs maizéna grand marnier 2 cl(que je n'ais pas mis!) lait 5cl. battre les oeufs et le sucre, incorporer le beurre tout en fouettant, puis les noisettes et la maizéna le grand marnier éplucher et couper les poires en deux, couper en fines lamelles dans le sens de la hauteur. dérouler la pâte piquer à la fourchette, poser les poires en éventail, couvrir le mélange aux noisettes en laissant 3 cm, aux bords mouiller avec le lait. dérouler et piquer la seconde pâte presser les bords décorer la galette avec une fourchette et un couteau badigeonner de lait. préchauffer le four à 250°, quand il est chaud enfourner la galette, baisser à 200° 25mns. goutez moi sa! elle est encore meilleure aujourdh'ui! 
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