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deux beaux morceaux de jarret de veau,les fariner, chauffer de l'huile e cocotte bien faire dorer la viande, saler poivrer aromates persil,oignons,ails, thym, j'ai ajouté des petits morceaux de céleri, des tomates, un peu de jus d'orange du vin blanc, cuire 1heure et demi, j'ai ajouté des petites carottes et pommes de terre pour Pierre, normalement se mange avec des pâtes! 
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