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250gr ricotta, 3 oeufs, (jaunes et blancs séparés), sucre en poudre 1 cuil à soup de marsala (ou autre), biscuits au choix. je n'ai pas mis de biscuits, car j'ai préparé de petits muffins au chocolat! 250 grs fraises j'en avais 500grs (de Phalempin producteur dans le Nord)
séparer les blancs des jaunes dans un récipient fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter le marsala et la ricotta, j'ai ajouté un peu de crème fraîche, bien mélanger. nettoyer les fraises et les couper en morceaux, dans les verrines alternés, des couches de crème, fraises et biscuits. mettre au frais!
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