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A Berck, des berlingots faits sous vos yeux
Si vous passez dans la rue commerçante de Berck, nous parions que vous vous arrêterez net en voyant Jean-Yves Matifas dompter un bandeau de sucre coloré et drôlement appétissant. Le spectacle vaut le détour : depuis 90 ans – et c’est une tradition familiale ! – les berlingots et sucettes du Succès berckois attirent toutes les générations. Pour certains, c’est une vraie madeleine de Proust qu’ils font connaître aux plus jeunes. Jean-Yves Matifas a les mêmes gestes que ses aïeules qui se sont installées il y a 90 ans dans cette rue passante. Tout est fabriqué à la main. Une trentaine de parfums sont disponibles : cola, cerise, spéculoos, noix de coco. Le dernier en date : pomme tatin flambée au calvados. Mais ça, ce n’est que pour les parents ! 
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