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aujoudh'ui: rousette à la crème hier j'ai achetée la rousette elle était en promo et bien fraîche recette sur le net! court-bouillon, échalottes, 20gr crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, sel poivre,ciboulette du jardin! couper le poisson en morceaux, mettre dans une cocotte avec un sachet court-bouillon, juste couvrir d'eau,porter en ébullition doucement 1mn et éteindre. pendant ce temps je fais revenir les echalottesdans une petite casserole,ajouter la crème que je chauffe battre les deux jaunes avec un peu de crème et ajouter. dresser dans un plat avec ciboulette, pommes de terre nature! un délice
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