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Çà faisait trop longtemps que ce n'était pas arrivé, bin, ça y'est, j'ai attrapé un air de je ne sais pas encore quoi, comme dirait Serges Lama "je suis malade" ! je dors pourtant avec des chaussettes ! De ce fait, je me suis fait une petite soupe avec des restes pour me réchauffer, vite fait bien fait , pas envie de grand chose à part mon lit. Hier j'avais fait des brocolis du jardin et j'avais gardé les petites queues et l'eau de cuisson, car dans le fond de la casserole il y a toujours des petits restes des bouquets, dommage de les jeter
Donc, il m'a fallu les ingrédients suivant : - ce reste de brocolis (queues) et l'eau de cuisson
- un oignon
- 2 gousses d'ail
- un beau poireau (la partie blanche)
- une petite carotte
- 2 pommes de terre moyennes
- une noix de beurre
- des petits croûtons frits (des petites rondelles de baguette de pain rassis sec,
que je coupe en dés et que je fais griller dans un peu de beurre à la poêle, (oui, pour les calories!)
- de la crème si vous aimez
Épluchez, lavez, essuyez et émincez les légumes,
Faites chauffez un peu de beurre dans une cocotte (moi, cocotte minute)
et faire revenir (fondre) quelques minutes tous les légumes, (sans qu'ils prennent coloration)
ajoutez les brocolis et leur eau de cuisson + un peu d'eau chaude pour obtenir environ 1litre et demi de liquide
sel poivre, fermez l'autocuiseur et laissez cuire une dizaine de minutes -
mixez - goûtez pour ajuster l'assaisonnement servez avec les croûtons et...
...A table
régalez vous, c'est fin et velouté à souhait 
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