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Çà faisait trop longtemps que ce n'était pas arrivé, bin, ça y'est, j'ai attrapé un air de je ne sais pas encore quoi, comme dirait Serges Lama "je suis malade" ! je dors pourtant avec des chaussettes ! De ce fait, je me suis fait une petite soupe avec des restes pour me réchauffer, vite fait bien fait , pas envie de grand chose à part mon lit. Hier j'avais fait des brocolis du jardin et j'avais gardé les petites queues et l'eau de cuisson, car dans le fond de la casserole il y a toujours des petits restes des bouquets, dommage de les jeter
Donc, il m'a fallu les ingrédients suivant : - ce reste de brocolis (queues) et l'eau de cuisson
- un oignon
- 2 gousses d'ail
- un beau poireau (la partie blanche)
- une petite carotte
- 2 pommes de terre moyennes
- une noix de beurre
- des petits croûtons frits (des petites rondelles de baguette de pain rassis sec,
que je coupe en dés et que je fais griller dans un peu de beurre à la poêle, (oui, pour les calories!)
- de la crème si vous aimez
Épluchez, lavez, essuyez et émincez les légumes,
Faites chauffez un peu de beurre dans une cocotte (moi, cocotte minute)
et faire revenir (fondre) quelques minutes tous les légumes, (sans qu'ils prennent coloration)
ajoutez les brocolis et leur eau de cuisson + un peu d'eau chaude pour obtenir environ 1litre et demi de liquide
sel poivre, fermez l'autocuiseur et laissez cuire une dizaine de minutes -
mixez - goûtez pour ajuster l'assaisonnement servez avec les croûtons et...
...A table
régalez vous, c'est fin et velouté à souhait 
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C'EST LA SAISON DES SOUPES....Et bien moi après avoir fait ma cure de soupe à la courgette ( congélateur) et celles de potiron je ne peux plus les voir ces soupes de légumes, elles me dégoutent ....Par contre je me suis régalée avec des bonnes soupes aux oignons avec une biscotte et du rapé ..... je te souhaite une meilleure santé ...la semaine dernière j'ai bien eu peur d'être "foutue" avec un rhume, avec toutes mes granules homéopathiques y sont passées et ça va mieux . bisous
Par dely le 19/11/2014 à 19:02
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ça sent bon par içi
Par nadou le 19/11/2014 à 19:10
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Rien de tel qu'un bon potage maison pour se réchauffer! J'espère que tu vas bien te remettre. C'est vrai que le temps est humide en ce moment. J'aime beaucoup ton velouté et ces petites astuces bien sympathiques. Une petite astuce si tu me le permets: -Pour faire un "É" (un accent sur un"e" majuscule) tu appuies sur la touche "alt" et tu fais les chiffres suivant...144. Bisous et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/11/2014 à 19:22
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J'aime bien ces petits veloutés avec des légumes verts! Tu aurais du mettre aussi un bonnet de nuit; on dit toujours qu'il faut couvrir toutes les extrémités!!!J'espère que tu vas aller mieux bien vite...Je t'attends moi!!!!Je vais être obligée d'aller te chercher tout là-haut!!! Gros bisous.
Par chantal02 le 19/11/2014 à 19:44
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super ça marche, je ne voudrais pas abuser, mais tu n'aurais pas un accent circonflexe en réserve, par hasard ! en tout cas merci c'est très gentil je vais le noter le temps que cela devienne une habitude bisous Danie
Par Danie le 19/11/2014 à 19:44
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et voilà toute la bonne recette pour se sentir mieux ! bon rétablissement gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 19/11/2014 à 20:51
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Une bonne petite soupe pour réchauffer ,c'est bon avec des brocolis ...... soigne toi bien ma petite Danie ....bisous gigi
Par Gigi le 20/11/2014 à 00:26
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J'en ai toute une liste en réserve! Si tu veux je te les envoie par mail(je vais essayer car j'ai des soucis avec ma messagerie). Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/11/2014 à 18:08
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