S'inscrire au fil RSS
|
TARTE AUX ENDIVES à ma façon
- Un fond de pâte brisé (30cms de diamètre) - 4 endives coupées en fines rondelles - 1 oignon émincé - 1/4 à 1/2 pomme (suivant la grosseur -pas trop-) - un camembert - Lardons fumés (une bonne càs -pas trop-) - 3 oeufs - 5, 6 cuillères à soupe de crème liquide - sel - poivre (5 baies) et muscade 
Lavez, essuyez et coupez les endives en fines rondelles,
puis les faire cuire à la poele avec l'oignon émincé, dans un peu de matière grasse. (huile de pépins de raisin) Ajoutez les lardons fumés, laissez cuire, remuer en cours de cuisson ajoutez le quart de pommes (fruit) épluché et coupé en petits cubes, mélangez, laissez cuire un peu 
Etalez la pate dans la tourtière, piquez la à l'aide d'une fourchette, préchauffez le four 15mn th 7
Dans un bol, battez les oeufs et la crème, assaisonnez Etalez les endives sur la pâte bien régulièrement 
versez le mélange oeufs crème dessus, (enlevez un peu de croute au fromage), et répartissez régulièrement sur la tarte le camembert coupé en tranche Et enfournez 25 mn th 6-7 
(servir chaud)
Vous pouvez utiliser un autre fromage, selon ce que vous avez dans le frigo, ou selon vos goûts. Mais avec le camembert le prix de revient de la recette reste correcte, et accessible aux petits budjets ; et c'est bon.  
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
