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Blog créé le 09/12/2009

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75. PETITS GATEAUX COCOS

 07/09/2011
création de Alice : chat barre



Pour  des  mercredis  après  midi  pluvieux,
 
à
  réaliser  avec 
les  enfants.

Facile pas  très  cher  et  vite  mangé


création de Alice : chat barre


création de Alice : chat barre


PETITS GATEAUX COCOS


INGREDIENTS : (pour environ 45 pièces)

- 60 gr de noix de coco râpée
- 125 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 gr de beurre
- 60 gr de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
Pour le décor : 
- un peu de lait et 30 gr de noix de coco râpée et un peu de sucre cristal
 
Travailler la farine, la levure, le sel et le beurre  bien amalgamer le tout, avec une fourchette.
Ajoutez le sucre, la noix de coco, le jaune d'oeuf, et un peu de lait et pétrir le tout.
Mettre la pâte aux frais environ 30 mn
Puis abaissez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.
Avec le pinceau badigeonnez la  de lait et saupoudrez de coco et de sucre cristal
Découpez des petits carrés de 3 cms de côté environ
Cuire 10 mn th 6 sur une tôle beurrée ou sur papier sulfurisé
Laissez refroidir sur une grille, conservez dans une boîte métallique bien fermée s'il vous en reste !!!





 

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