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Blog créé le 09/12/2009

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40. DAMIERS (petits gâteaux)

 08/11/2010
barre de séparation noël






MARBRES (petits gâteaux de Noël)

facile et amusant à réaliser


Ingrédients:


- 250 gr de farine
- 1 càc de levure chimique
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 gr de beurre
- 30 gr de cacao


 
Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure.
Mettre au centre le sucre,le sucre vanillé, le sel et cuillère à soupe d'eau. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir le tout rapidement.
Prélever un tiers de la pâte obtenue et y incorporer le cacao.

 
Pour obtenir :
1) des rondelles marbrées, mélanger grossièrement les deux pâtes.
2) des rondelles en spirales, abaisser la pâte blanche, puis la pâte chocolatée.
Les poser l'une sur l'autre et les rouler.
3) des damiers, faire 2 petits rouleaux de pâte blanche et 2 petits rouleaux de pâte chocolatée
Les superposer 2 par 2 en alternant la couleur. 
Former des rouleaux de 3 à 4 cms de diamètre. Les mettre au frais pendant une heure.
Couper en rondelles. Les poser sur une plaque beurrée.

Cuire à four moyen, à 150°C (th5), pendant 8 à 10 mn.

 barre de séparation noël



 

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