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Ingrédients.
- 2 cuisses de poulet (du congélateur)
- 2 c à soupe huile d 'olive
- 1 petit reste de poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- quelques rondelles de chorizo fort ou autre
- 5 ou 6 olives
- une tomate trop mûre pour manger crue
- un petit fond de bouteille de vin blanc sec
- 1/4 de cube poule dégraissé
- sel poivre - muscade - un peu de curcuma - laurier - herbes de Provence
- du riz
je crois que je n'ai rien oublié!
Faire revenir les cuisses de poulets dans l'huile d'olive,
ajoutez l'oignon, et l'ail émincés, un petit reste de poivron
laisser dorer un peu à feu moyen,
ajoutez quelques rondelles de chorizo fort (il m'en restait d'hier lorsque j'ai fait mes muffins)
la tomate un peu avancée en maturité, émincée
le 1/4 de cube poule dégraissé et quelques olives
sel poivre - muscade - laurier - curcuma - herbes de Provence
mélangez,
puis déglacez avec un peu de vin blanc sec,
et ajoutez un peu d'eau.
sel poivre - muscade - laurier - herbes de Provence
mélangez et cuire une 12 ène de minutes en autocuiseur
Servir accompagné d'un riz créole ou de pâtes...
 
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