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Pour utiliser les restes de fromages qui font de la résistance dans le frigo !
Tarte aux fromages.
Sur une pâte levée (sans sucre) j'éparpie un peu d'emmental râpé (mis en premier il donne du volume, fait gonfler la garniture) puis, je mets des restes, camembert, chèvre, tome.., raclette, munster... tout ce qui reste, en dernier je mets les bleus, rocquefort...pas trop, et en tout dernier un peu de mimolette pour la couleur. Si j'ai, j'ajoute quelques lardons fumés, je bats un oeuf + crème fraîche, poivre et muscade. Cuire th.6 + ou - 20mn Servir accompagné d'une salade croquante par exemple.
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