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Blog créé le 09/12/2009

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COQUILLE DU NORD

 26/11/2017

La coquille, appelée aussi cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant les fêtes de Noël. 

Cette tradition vient du Nord de la France et existe aussi en Belgique, ainsi que dans plusieurs pays d'Europe. 

Quand j'étais petite, cette coquille était distribuée à l'école avec une orange et des chocolats, bonbons papillottes... 

Elle représente vraiment de bons  souvenirs d'enfance.

 

Ci-dessous,  j'en ai fait une grande (pour offrir)


elle s'est un peu déformée à la cuisson,
elle a bien poussé,
et n'a pas eu assez de place sur la plaque de cuisson !






 

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