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Blog créé le 09/12/2009

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BREDELE / 2016 OU PETITS GÂTEAUX DE NOEL ALSACIENS

 06/12/2016
SPRITZ BREDELE NOISETTES ET CHOCOLAT NOIR

Le pus difficile avec ces petites choses là :
"c'est ! c'est ! ??? "

de résister à  tentation !!!  

 Une recette parmi tant d'autres, 
pour environ 60 pièces


- 250 gr de farine
- 120 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 165 gr de noisettes moulues
- 1 œuf entier
- 1  c à café de levure chimique 
- chocolat noir (nestlé dessert pour moi)

Travaillez (sablez) la farine, la levure, le beurre mou, et les sucres
Puis ajoutez les noisettes en poudre (sablez) et en dernier l'oeuf.
Ensuite mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse
Laissez reposer 30 mn environ
Remplir une poche à douille cannelée et formez des bâtonnets réguliers d'une 12ène de cms.(moi j'utilise la machine à manivelle (lol) celle que nos grands mères utilisaient jadis pour faire du pâté)
Les disposer sur une plaque beurrée et cuire th 6- 7 (200°) une 10ène de mn. selon votre four (surveillez)

 Faire fondre du chocolat noir au bain marie avec une cuillère à soupe  d'eau 
et une noix de beurre,
et tremper l'extrémité des spritz dans le chocolat fondu, laissez sécher, rangez dans une boîte métallique s'ils ne sont pas mangés avant ! lol !

un petit clic pour agrandir la photo et avoir encore plus envie d'y goûter ! 





 

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