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C'est jeudi que nous sommes allées voir l'élevage d'escargots,( je vous avais parlé il y a quelques jours de cette fameuse crème à base de bave d'escargots .) .
Après avoir "tournicoté"quelques peu dans le village nous sommes arrivées enfin à la ferme ....
la visite étant commencée, nous avons quand même aperçu le local de reproduction des escargots, dommage je n'ai pas de photos. Ces petites bêtes sont ensuite lachées dans une prairie si j'ai bien compris la nurserie. Là ils vont se nourrir de feuilles radis fouuragé, moutarde, pois de senteur etc. 
Puis ce sera la phase adulte..
là des immenses prairies comportant des plaques de bois où les escargots sont bien à l'abri du soleil, chaque jour les prairies sont arrossées, et le soir c'est la "cavalcade". Vous pourrez apercevoir des petites bandes noires autour de la prairie ce sont des clotures électriques, car nos escargots voudraient bien fuguer parfois . 
Nous avons ensuite vu une vidéo commentée par un maître des lieux .Ainsi nous avons suivi toute la chaîne, depuis l'accouplement, la ponte ( on recueille aussi les oeufs, ceux ci sont vendus comme le caviar ...), la naissance, la récolte qui aura lieu en septembre ..Puis,
pas le plus réjouissant pour nos petites bêtes : la cuisine ...des machines spéciales les font baver,ensuite le décoquillage,puis diverses préparation :des petits amuse bouches, des bocaux au court bouillon, d'autres à la fameuse "sauce aux lumas " etc. Quant à la crème elle n'est pas fabriquée sur place , c'est un laboratoire pharmaceutique qui s'en charge . 
la visite se termine par un petit tour à la boutique, où nous n'avons que l'embarras du choix, pour ma part j'ai acheté une douzaine de petits choux et de mini bouchée à la reine
J'ai goûté c'est extra, mais ma préférence va aux petits choux. 
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